Maverick är beviset på att den vilda västern var kul! En pokerturnering på en flodbåt annonserar om att en ensam vinnare kammar hem 500,000 dollar – och Bret Maverick (Mel Gibson) har siktet ställt på att bli vinnaren som tar hem hela potten.

Men först måste han ta itu med en domare som tycker att en ögla på ett rep är den bästa medicinen, en skenande diligens, en säck full med ormar och så måste han skramla ihop till anmälningsavgiften för turneringen.